Turšija
Opis jela
Ovako spremljena turšija, moze da stoji cele zime.
Potrebni sastojci
- 3 kg kupusa
- 3 kg zelenog paradajiza
- 3 kg krastavcica
- 3 kg karfiola
- 3 kg paprike
- 1 kg sargarepe
- veza peršuna
- 300 g soli
- 300 g šećera
- 250 ml eksencije
- 1 vinobran
- 1 konzervans
- 1 kesica bibera u zrnu
Uputstvo za pripremu
Svo povrće oprati i ostaviti da se ocedi. Potom ga složiti u odgovarajuću posudu (kantu ili burence).
U šerpu sipati 1l vode i u nju dodati so, šećer, vinobran i konzervans potom staviti na vatru da proključa.
U veću posudu sipati 9 l vode i u nju dodati biber i eksenciju promešati i na kraju dodati ohladjeno 1 l vode sa rastvorenom soli.
Kad smo dobro izmešali vodu doliti u povrće i dobro zatvoriti.
Komentari (0)