Djuveč od povrća
Opis jela
Posno jelo sa povrćem veoma zdravo.
Potrebni sastojci
- 1 plavi patlidžan
- 2 male tikvice
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 2 glavice crnog luka
- 1 šargarepa
- 3 do 4 cena belog luka
- 2 do 3 paradajza
- maslinovo ulje
- so, biber, origano, svež peršun
Uputstvo za pripremu
Patlidžan iseci na kocke, tikvice oljuštiti i iseći na kolutove, papriku iseci na krupnije kocke. Takodje i luk oljuštiti i iseći na četvrtine, šargarepu na kolutove, beli luk na polovine a paradajz oljuštiti i iseći na kriške.
Patlidžan dobro posoliti, pa ostaviti da odstoji malo. Kada ispusti gorku tečnost, dobro ga ocediti. U veliki tepsiju pomešati svo pripremljeno povrće i začine, dobro promešati, dodati malo maslinovog ulja.
Zatim peći poklopljeno dok povrće malo ne omekša, ali ipak treba da zadrži odredenu čvrstinu. Služiti uz baren pirinac.
Komentari (0)